Hotel forvandler madaffald til grøn energi
Hotel Radisson Blu Scandinavia i Århus har investeret i en kværn, som på stedet omdanner fødevarerester til bioenergi.
Modelfoto/Colourbox.
Det skriver P4/Østjylland.
Kværnen har endvidere den fordel, at den producerede biomængde fylder så lidt, at hotellet også sparer på transporten.
- Kværnen har afløst de gamle grisespande, som man tidligere samlede affaldet i, og de skulle fragtes ned fra køkkenet, så de kunne afhentes og køres til et anlæg, fortæller køkkenchef Morten Winther.
Radisson Blu Scandinavias biokværn er den anden i Danmark, efter Slagelse sygehus erhvervede sig en som de første.
