Norske TINE AS, der producerer, distribuerer og eksporterer ost, byggede i perioden 2018 til 2020 et nyt ostemejeri til produktion af 20.000 tons Jarlsberg® ost pr. år. Tidligere har Dairygold Speciality Cheese produceret en del af TINE AS’ Jarlsberg® ost, og i et kommercielt samarbejde er det nye mejeri opført ved siden af Dairygolds mejeri i Mogeely, County Cork, i Irland. Her forsyner Dairygold TINE med råmælken samt forskellige utilities og køber den overskydende valle tilbage, som de forarbejder i deres egne anlæg.

Byggeriet af det nye mejeri omfattede alt med undtagelse af mælkereception, efterbehandling af valle samt enkelte utilities.

Process Engineerings rolle i projektet var at supportere den overordnede projektledelse, at alle kontrakter blev overholdt, og at alt procesudstyr levede op til gældende EU-lovgivning og kundens standarder.

Processen i projektet
Process Engineering blev hyret ind som Process & Commissioning Manager til at stå for den overordnede projektledelse i samspil med projektdirektøren og varetage dennes rolle, når han ikke var til stede. Projektet varede fra 2018 til fabrikkens kommercielle start i sommeren 2020.

Som Process & Commissioning Manager havde vi en koordinerende
rolle med ansvar for at:

• Udarbejde planer for Commissioning, ift. hvornår de forskellige underleverandører ankom på siten.
• Godkende al procesudstyr på vegne af TINE.
• Sikre at alle kontrakter blev overholdt.
• Udføre FAT test for at sikre, at alt udstyr havde den ønskede kvalitet, samt sikre korrekt installation på site.
• Sikre korrekt dokumentation ift. EU-lovgivning, kundens ønsker og specifikke krav om materialekvalitet og sporbarhed.
• Deltagelse i byggemøder.
• Koordinering af alle underleverandører på siten og udarbejde planer for, hvad der skulle være til stede og klar, når underleverandørerne mødte på siten.
• Oplæring af det personale, der i dag drifter anlægget.
• Beregning af udledning under commissioning

Process Engineerings ydelse og omfanget af projektet
Vores ydelse samt omfanget af projektet dækker over:

• Projektledelse
• Styring af tidsplan
• Commissioning management & planning
• Tæt kontakt med alle procesleverandører
• Dokumentation
• Identifikation og de-eskalering af eventuelle problemer
• Godkende alt procesudstyr og installationen af dette
• Rapportering (ugentligt med gennemgang af status)
• Implementering af værktøjer for kontrol og dokumentation